Fui adicta a las dietas. Las he probado todas, paleo, keto, vegetariana, ayunos, zumos y hasta algunas locuras como la “dieta del astronauta” o a la de la “piña y atún”.
y aún así vivía inflamada.
Mi historia con las dietas empezó a los 13 años, sí, muy joven experimenté esa necesidad de cambiar mi cuerpo, de forma muy obsesiva y tanto que a los 15 acabé con un diagnóstico de anorexia. Después de ello y de los fuertes períodos de restricción empecé a desarrollar problemas de estreñimiento, fui diagnosticada con “intestino irritable”, de amenorrea hipotalámica y más tarde ovario poliquístico e hipotiroidismo a mis 23 años.
“Como verás, todo un cóctel a lo que se suma un asma alérgica desde la infancia, una personalidad altamente sensible y algunos picos ansiosos y depresivos en mi vida.
Todo eso llevó a un profundo despertar físico, intelectual y espiritual y sobre todo un profundo interés por el cuerpo y la mente humana.”
MI HISTORIA
Estudié nutrición y dietética en la Universidad Central de Venezuela, mi país natal con la esperanza de que al volverme una experta en el tema encontraría la dieta perfecta para mi. No obstante después de graduarme y con el debut de mi hipotiroidismo sumé 23 kg a mi vida de la noche a la mañana que no respondían con ninguna dieta, ni la más perfectamente calculada en macronutrientes y calorías.
Algo fallaba y mi profunda intuición me guió por el camino correcto…
Empecé a trabajar y profundizar con varios equipos de salud integrativa enfocados en la salud de la mujer, a nivel hormonal. Me formé también en Coaching y emociones. Acompañé durante años a mujeres que buscaban sanar problemas digestivos, hormonales y potenciar su fertilidad. Mientras también sanaba mi propio sistema. Y me dí cuenta de algo, el sistema inmune, la inflamación y la microbiota eran un común denominador en todos estos desequilibrios.
Así que en 2015 decidí cortar con todo y emprender rumbo a Granada-España, tierra de mis ancestros y mi segundo hogar a estudiar Inmunología Celular y Molecular.
Y acabé haciendo un doctorado enfocado en Medicina y Enfermedades Autoinmunes.
Tras muchos años de trabajo interno, con alimentación, micronutrición, acompañamiento psicológico, actividad física de fuerza, desintoxicación celular y muchas otras cosas a día de hoy me encuentro libre de diagnósticos, viviendo una vida plena y con energía, y ejerciendo una maternidad maravillosa y transformadora desde el 2023.
Estudio, atiendo pacientes, cocino, divulgo, soy autora de 2 libros, participo en formaciones, pero sobre todo ayudo a personas a sanar desde la raíz problemas inflamatorios uniendo ciencia, corazón e intuición.
“La INFLAMACIÓN CELULAR y el desequilibrio inmunitario son el caldo de cultivo de gran parte de las enfermedades que a día de hoy padecemos y NO se resuelven sólo haciendo dieta” Te invito a darle un giro a tu salud y estoy aquí junto a mi equipo para acompañarte en ello.
Creo que la enfermedad es el resultado del desequilibrio orgánico, mental, emocional y energético de nuestro cuerpo. Seguir tratando a la salud por sólo etiquetas, diagnósticos y protocolos “cerrados” es la fórmula más alejada de la recuperación real de la SALUD.
Te ayudo a SANAR DESDE LA RAÍZ.
MI TRAYECTORIA PROFESIONAL
ME TOCA PONERME LA BATA PARA CONTARTE SOBRE MI APORTE A LA CIENCIA Y MI INVESTIGACIÓN SOBRE AUTOINMUNIDAD Y ALIMENTACIÓN…
TITULACIONES:
- Licenciada en Nutrición y Dietética (Universidad Central de Venezuela, 2011).
- Máster en Inmunología Celular y Molecular (Universidad de Granada, 2016).
- PhD (Doctorado) en Medicina Clínica y Salud Pública (Universidad de Granada, 2021).
- Otros: Diplomado en Nutrición Personalizada y Terapias Alimentarias (Uneatlántico), Diplomado en Life Coaching (International Coaching Institute).
Actualmente me dedico a la divulgación en redes sociales, además de colaborar con diversos medios en la elaboración de artículos.
También ofrezco consultas personalizadas con mi equipo multidisciplinar y diversos programas grupales que dirijo. S
Soy profesora e investigo y colaboro con diversas instituciones públicas y privadas en el manejo de enfermedades inflamatorias y autoinmunes.
PUBLICACIONES CIENTÍFICAS Y TESIS DOCTORAL 2021
Conoce y descarga mi TESIS DOCTORAL titulada: Influencia de la alimentación y de factores dietéticos en el lupus eritematoso Sistémico.
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Estudio, atiendo pacientes, cocino, divulgo, soy autora de 2 libros, participo en formaciones, pero sobre todo ayudo a personas a sanar desde la raíz problemas inflamatorios uniendo ciencia, corazón e intuición.
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